Slinivka břišní neboli pankreas je žláza umístěná mezi žaludkem a páteří, která je součástí trávicí soustavy. Vytváří inzulín a další hormony nezbytné pro fungování těla. Stará se i o tvorbu pankreatických šťáv, které nám pomáhají při trávení stravy.
Slinivka a záněty
Pokud slinivka nefunguje správně, může dojít k rozvinutí diabetu, protože uvolněný inzulín a glukagon nedostatečně regulují hladinu krevního cukru. Akutní zánět slinivky se projevuje bolestmi břicha a zvracením, což může skončit i smrtí. Pankreatitida může být i chronická, provázená bolestmi břicha a poruchami trávení. Pak hrozí rozvoj cukrovky nebo rakoviny slinivky.
Příčiny poruch funkce slinivky
- hektický a stresující životní styl
- nezdravé tuky
- přemíra alkoholu
- kouření
- kardiovaskulární onemocnění
- nadváha a obezita
Prevence i léčba
Při pankreatitidě je nutné dodržovat dietu, zařadit dostatek pohybu a spánku. Vhodná je pravidelná strava v menších porcích, aby byl trávicí systém méně zatížen. Zařaďte potraviny s protizánětlivými účinky, probiotické potraviny, bílý jogurt, česnek, borůvky a tmavé hrozny bez pecek.
Vynechejte maso a uzeniny
Při potížích se slinivkou vynechejte smažené maso, zejména tučné maso, hovězí, vepřové a jehněčí. Volte raději libové kousky a drůbež. Průmyslově zpracované maso může obsahovat steroidy, růstové hormony a antibiotika.
Pozor na smetanu a omáčky
Smetany s vyšší tučností, smetanové omáčky, tučné zakysané smetany a tučné mléčné výrobky jsou při zánětech pankreatu hůře stravitelné. Volte mléčné výrobky s obsahem tuku do 3 %, nízkotučné tvarohy, sýry a kysané mléčné výrobky.
Nadýmavá zelenina a ovoce
Problematické jsou také syrové potraviny způsobující nadýmání, jako je zelí, cibule, česnek a pórek. Zvolte raději luštěniny v nálevu, kompotované třešně a švestky.
Pozor na cukr
Nadměrná konzumace cukru vede k nadváze, obezitě, poškození orgánů, zánětu slinivky břišní i cukrovky. Vyhněte se sladkostem, cukrovinkám i kečupu. Cukr je i v cereáliích a pečivu. Pro přísun cukru stačí čerstvé ovoce a slazení medem.
Omezte tuky
Omezte konzumaci tuků, jinak dochází ke zhoršení funkce slinivky, fibróze a postižení žlázové tkáně. Obezřetně používejte i kvalitní oleje. Dodržování nízkotučné diety je u chronické pankreatitidy nutnou trvalou změnou životního stylu.
Foto: Shutterstock
