Kuřecí maso je před smažením nutné naložit do tatarky. Láďa Hruška poradil skvělý trik

Kuřecí maso je lehké, jednoduše stravitelné a mnoho lidí jej má rádo. Není divu, lze jej připravit na stovky způsobů. Jen je třeba důkladně vybírat, abyste vybrali kvalitní, čerstvé a chuťově vynikající. Jistě každý z nás již slyšel, čím jsou kuřata krmena, a že nejsou zrovna ideální pro zdraví člověka. Z toho důvodu vybírejte poctivě a volte kuřata raději z farmy. Možná bude dražší, ale chuť a kvalita bude jistě mnohonásobně vyšší. 

A pokud vám již došly nápady, jak takové křehoučké masíčko připravit, vyzkoušejte jednoduchý recept od Ládi Hrušky. Zvládne jej každý a po ochutnání vaše chuťové pohárky zajásají. Maso se před přípravou namáčí do tatarské omáčky, aby si získalo ještě větší jemnost a dobrou chuť. A věřte nebo ne, ale na stole se po takovém jídle jen zapráší. 

Co budete potřebovat?

Seznam ingrediencí není nikterak obsáhlý a s největší pravděpodobností je máte všichni doma. Tedy, možná mimo masa. Připravte si: 

• 1 až 2 kuřecí prsa
• pepř
• sůl
• hladkou mouku
• tatarskou omáčku
• olej

Postup přípravy

V případě potřeby si množství ingrediencí zvyšte dle počtu strávníků. Dvě kuřecí prsa – záleží ovšem jak velká – odpovídají dvěma porcím. Celá příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji i úplný začátečník. Kuřecí prsa opláchněte, osušte papírovou utěrkou a osolte a opepřete dle chuti. 

Do míse si dejte tolik tatarky, aby se všechno maso ponořilo. Takto připravené jej odložte alespoň na jednu hodinu – nejlépe na celou noc – marinovat do lednice. Maso bude křehké a chuťově dokonalé.

Druhý den či za jednu hodinu, nasypte hladkou mouku do misky a kuřecí prsa jedno po druhém v mouce obalte. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte marinované kousky dozlatova. Ideální přílohou jsou vařené brambory maštěné máslem a posypané čerstvou pažitkou nebo pečivo, hranolky či bramborová kaše – vynikající, přejeme dobrou chuť.

Foto: Shutterstock