Vybíráte si při nákupu vajíčka podle barvy skořápky, protože věříte, že tmavší skořápka značí kvalitnější vejce? Pojďme se podívat, jestli na tom něco.
Tmavé vejce = kvalitní vejce
Mezi časté mýty patří ten, že vejce s hnědou skořápkou jsou kvalitnější než ta s bílou. Těžko říct, kde se tato fáma vzala, každopádně občas můžeme třeba na trzích vidět, že prodejci tohoto mýtu využívají a tmavá vejce prodávají s menší přirážkou.
To, zda slepice snese bílé či tmavší vejce, závisí obvykle na konkrétním plemeni; krmením nebo podmínkami, v jakých slepice chováte, ovlivníte barvu skořápky jen minimálně. Kvalitní (či nekvalitní) krmení naopak může mít vliv na pevnost a strukturu skořápky. Pokud se vám skořápka rozpadne v ruce, jakmile ji vezmete do dlaně, nedostávaly zřejmě slepice to, co by potřebovaly.
Jaká vejce použijete na Velikonoce?
Zatímco během roku lidé kupují spíše vejce s hnědou skořápkou, o Velikonocích se po těch bílých jen zapráší. Přitom pro barvení přírodními barvami, například klasicky cibulí, jsou ta tmavší také vhodná. Nemusíte tedy věšet hlavu, pokud na vás před Velikonocemi již žádná bílá vajíčka nezbyla.
Značení vajec
Místo fám tak věnujte pozornost spíše značení vajec. Na vajíčkách byste měli najít „razítka“, která vám prozradí hodně o jejich původu.
Značka země ukazuje, z jaké země vejce pochází. U nás je samozřejmě nejlepší kupovat vajíčka se značkou CZ, protože je zbytečné kupovat vejce, která cestovala dlouhé trasy přes půl Evropy.
Číslo potom ukazuje, z jakého chovu pocházejí slepice, které vajíčko snesly. Nula je označení pro vejce získaná v ekologickém chovu, „jedničky“ pochází od slepic chovaných ve volném výběru, 2 – je označení pro vejce od slepic z halového chovu a trojka patří těm z klecového chovu. Klecové chovy jsou přitom dlouhodobě kontroverzní a problematické a uvažuje se o jejich úplném zákazu.
Dále na vajíčku také můžete najít datum minimální trvanlivosti, případně označení jeho velikosti.
Foto: Shutterstock
