Krtkův dort je oblíbeným dezertem, který mají rádi děti i dospělí. Oblíbená je směs v krabici, která usnadní přípravu. Snadno si ale můžete připravit doma sami, a instantní směs k tomu nepotřebujete. Jaký je recept na dobrý domácí krtkův dort?
Ingredience
Na korpus:
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 3 lžíce kakaa
- Prášek do pečiva
- Máslo na vymazání formy
Na krém:
- 4 banány
- 2 smetany ke šlehání
- 50 g čokolády
Jak na to?
Tento recept je vhodný na formu o průměru 20 cm. Nejprve si formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. Troubu nechte předehřát na 100 ° C. Oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte zatím stranou, a žloutky vyšlehejte spolu s cukrem do pěny. Je potřeba šlehat nejméně 8 minut, aby byla směs krásně nadýchaná. V druhé misce vyšlehejte bílky, a opatrně je přidejte do mísy se žloutky.
Nakonec přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a opatrně promíchejte. Po částech zapracujte olej a mléko. Těsto nalijte do formy a pečte na 100 ° C asi 10 minut. Pak zvyšte teplotu na 140 ° C, pečte dalších 50 minut. Zkontrolujte s pomocí špejle, zda je dort hotový a nechte v troubě vychladnout.
Připravte si krém
Vyšlehejte obě smetany dotuha a vmíchejte do nich nastrouhanou čokoládu. To je celá příprava krému. Ale práce ještě není u konce. Ve vychladlém korpusu vytvořte prostor pro banány. Nařízněte korpus asi 1,5 cm od okraje a lžící vydlabejte. Vydlabanou část si dejte stranou. Korpus naplňte připraveným krémem, na něj položte banány, zamáčkněte a opět potřete krémem tak, aby vznikl krtinec.
Trochu krému si nechte na dozdobení boků. Nakonec dort zasypte vydlabanými drobečky. Krtkův dort nechte v lednici několik hodin ztuhnout, v nejlepším případě přes noc. Ráno můžete podávat, jistě bude lepší než ten z krabice.
Foto: Shutterstock
