Z kódu na skořápce vajec jde vyčíst všechny důležité informace, které by konzumenty vajec měly zajímat. Seznamte se s šifrou pro čtení kódu vajec na skořápkách, dozvíte se o chovu nosnice, o zemi původu i o tom, kdo vejce na váš stůl dodal.
Kódy na prodávaných vejcích
Vejce z domácího chovu a farmy samozřejmě kódové označení nemá. S potisknutými vejci se setkáte zpravidla při prodeji vajec z velkochovů. Vejce zakoupené v obchodech, supermarketech a hypermarketech mají na skořápce nápadnou směsici čísel, které rozumí jen minimum konzumentů. Seznamte s návodem, jak číst informace na vejcích.
Z kódu lze vyčíst původ vajec i způsob, jakým jsou slepice chovány. Zároveň zkontrolujete čerstvost snůšky. Uvedené informace vypovídají mnohé o kvalitě vajec, neopomínejte je. Pozor na to, které informace čtete ze skořápky vajec a které z jejich obalu.
Označení skořápek sérií písmen a číslic
Každé značené vejce má v uvedeném kódu sérii čísel a písmen. Na začátku je informace o tom, zda vejce, které svíráte v rukou pochází od slepice z volného chovu. Můžete se setkat s čísly od 0 do 3. Nulou jsou označeny vejce z ekologického chovu, jedničku nesou vejce z volného chovu. Halový chov má 2 a klecový chov 3.
Následují písmena s kódem země původu. Česká vejce nesou označení CZ. Poslední čísla jsou identifikátorem chovatele. Seznam chovatelů je veřejně dostupný a po zadání kódu se dozvíte potřebné údaje.
Informace na kartonu od vajec
Často jsou na kartonu od vajec uváděny jiné údaje než na skořápce vajec. To proto, že vejce pochází z třídírny, ta zodpovídá za balení vajec. Správné informace jsou vždy na skořápce. Na obalu jsou informace o dodavateli, počtu kusů vajec v kartonu a samozřejmě označení velikosti/hmotnosti vejce. Datum minimální trvanlivosti nesmí být delší než 28 dní. Vybírejte pečlivě, kvalita vajec má vliv na jejich výživovou hodnotu.
Foto: Shutterstock
