Připravujete si špagety pro dva nebo přesně pro vaši rodinu, a porci máte vychytanou. Ale najednou zjistíte, že budete vařit pro větší skupinu lidí a zmatek je na světě. Můžete si vybrat ze tří možností.
První je uvařit menší porci špaget, což není ideální, protože hrozí, že by nemuselo být dost pro všechny hosty. Druhou možností je uvařit více špaget, což je lepší volba, protože zbytky můžete uskladnit v lednici a použít později. Nicméně nejlepší řešení je uvařit přesně takové množství, aby zbyla minimální zbytková porce a všichni se najedli. K tomu vám pomůže jednoduchý trik při odměřování.
Kolik špaget je jedna porce?
Mnoho z nás má při vaření špaget problém s odhadem správné porce. Lidé většinou sní okolo 210 g vařených špaget k obědu, což znamená, že suché množství by mělo být kolem 70 gramů. Některé restaurace připravují o mnoho menší porce, zatímco doma si často dopřáváme dvojnásobek až trojnásobek. Často porce špaget doma odhadujeme od oka.
Je důležité si uvědomit, že špagety se varem ztrojnásobí svou váhu. Abychom měli správnou porci, měli bychom si přesně odměřit množství. Tím se vyhneme tomu, že uvaříme moc nebo málo.
Jak odměřit porci
Většinou je obtížné odhadnout správnou velikost porce špaget, ale existuje několik triků, jak si porci jednoduše odměřit. Například lze využít PET lahev – stačí odstřihnout její hrdlo a dovnitř vložit tolik špaget, kolik se tam vejde.
Další možností je použít svůj vlastní palec – někdo používá spojený palec s ukazováčkem, kdy se ukazováček opírá o kloub palce z vnitřní strany. Pokud se vám nechce odhadovat porce tímto způsobem, můžete si pořídit odměrku na špagety, která se prodává v různých provedeních. Vyzkoušejte tyto způsoby a najděte ten pravý pro sebe.
Foto: Shutterstock
