O tom, který olej je nejlepší a nejzdravější, se vedou velké diskuze. Obvykle jsou v tomto ohledu zvýhodňovány nejrůznější trendové produkty, případně je situace hodnocena celkově špatně. Ukazuje se totiž, že pro lidské tělo tím vůbec nejzdravějším je olej řepkový, který je v našich končinách často podceňován až ostrakizován, což souvisí s nešetrným pěstováním řepky.
Skvělé složení oleje
Řepkový olej je obvykle získáván lisováním či extrakcí. V obchodech narazíme nejčastěji na olej rafinovaný. Skvěle se hodí na smažení, ale použít ho můžete i v salátech nebo nálevech. Hojně je používán v potravinářství, kdy tvoří nedílnou součást majonéz či margarínů
Velkou výhodou řepkového oleje je skutečnost, že obsahuje jen minimum nezdravých nasycených mastných kyselin. Naopak doslova přetéká takzvanými mononeasycenými a esenciálními omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami.
Měl by být konzumován nejčastěji
Studie prokázaly pozitivní vliv řepkového oleje na lidské zdraví. Byly provedeny výzkumy, kdy se zkoumal efekt nahrazení výrobků s vysokým podílem nasycených kyselin právě řepkovým olejem. Zjistilo se, že došlo ke snížení hladiny krevních lipidů, které jsou rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění.
Zdravotní přínos řepkového oleje zmiňuje řada odborných publikací. Tento olej je například uváděn v doporučeních pro občany USA. Německá společnost pro výživu potom sestavila potravinovou pyramidu, jejíž součástí je také pyramida pro tuky a oleje. Řepkový olej je v naprostých základech této pyramidy a jako takový by měl být konzumován nejvíce.
V tomto ohledu řepkový olej překonává nejen slunečnicový či kukuřičný olej, ale také olej olivový. Jak vidno, není třeba a dokonce ani není záhodno kupovat drahé oleje, když tím nejlepším je ten nejlevnější.
Foto: Shutterstock, zdroje: Olej nad zlato, DGE, Food Navigator
Řepkový olej používáme roky a nemyslíme, že by měl špatný dopad na naše zdraví. Dávám ho i do pečení a jsem spokojená. Nemá žádnou pachuť.
Nešetrné pěstování? Kde jste k tomu přišli? Nejspíše ve volební a vlastně stále permanentní kampani ODS, TOP09, KDU, STAN a Pirátů.
Ty tomu musíš přece rozumět. Aby ne. S vysokou školou života a SPD průpravou. Největší líheň odborníků na všechno!
Řepkový olej používáme už několik let,smažíme na něm když ho přidám do těsta tak není cítit něčím špatným.
Klidně může být tento olej “nejkvalitnější” – je třeba ho prodat, že.
Nám nechutná.
Pokud jste volila SPOLU, tak vám ani chutnat nesmí. A v tom je celý problém. O tom, že olej z řepky je nejlepší, se ví dávno. Dokonce mnohem déle, než máme “demokracii”. Ve světě se řepkový olej vyrábí dlouho, dokonce si pamatuji drsný článek v Rudém právu, jak odporní kapitalistické v honbě za ziskem ničí tamním lidem zdraví a zabíjejí nevinné občany řepkovým olejem, a že v pokrokových zemích se takového hazardování bát nemusime. A teď s tim samým stupidním blábolem přišel Fiala, Pekarová, Jurečka a spol.
Chápete psaný text?
Napsala jsem, že nám olej z řepky nechutná. S demokracií naše chutě fakt nesouvisí.
Jste idiot a vyjadřujete se jako idiot – s největší pravděpodobností také zemřete jako idiot…potřebujete to nějak dovysvětlit?
Jediný idiot jste vy, milá paní.
Milý zdeněk, ako hovorí Tom Hansk vo Forestovi Gumpovi – pre hlupáka každý hlúpy, a to je aj váš prípad.
Neměl jste to adresovat spíše paní Iris?
Urážať slušných ludí choď pred miestnu krčmu, nie sem tu je slušna a inteligentná debata bez hlupákov
To není, to jste vy
Opravdu hezká reakce. Řepkový olej je skutečně nejlepší, na tom vaše urážky nezmění nic.
Ano ja viem, Česká a Slovenská pseudoSocialna demokracia nemôže pochopiť že niektorý politikom nejde o vlastne ego ale o budúcnosť planety sveta na ktom žijú a krajiny ktorej občania ích poslali do parlamentu.
Samá chemie nenormálne množstvo ppstrekov.
V české republice je podle statistik spotřeba pesticidů na hektar jedna z nejmenších v EU Vede Německo Itálie Francie Španělsko a řepka se neošetřuje o nic víc než pšenice