Vápník naše tělo potřebuje. Jaký je doporučený denní příjem vápníku a které potraviny jsou vydatným zdrojem? I bez mléka a mléčných výrobků lze dodat tělu potřebný vápník.
Denní příjem vápníku
Pro zdravé kosti i zuby je nutné tělu dodávat vápník. U dospělého jedince je doporučovaný denní příjem 1000 mg, u dětí se odvíjí dle věku, kdy se uvádí, že do tří let je hranice v rozmezí od 210 do 500 mg, zatímco pro těhotné, kojící ženy a osoby starší 50 let je doporučen optimální denní příjem 1500 mg. Stejně tak zvýšený příjem vápníku potřebují ženy během menopauzy i po ní.
Přestože byl kdysi vštěpován názor, že bez mléka a mléčných výrobků nelze zdravě žít a dodat do těla potřebný vápník, pravdou je, že to lze a snadno. Ať už máte alergii na mléko a mléčné výrobky, nebo je z jakéhokoliv důvodu zkrátka nekonzumujete, lze zvolit potraviny neboli nemléčné zdroje vápníku a ty zařadit do svého jídelníčku.
Potraviny bohaté na vápník
Níže uvedené potraviny jsou bohatým zdrojem vápníku, kdy tak pomáhají podporovat zdravý růst kostí, zubů, ale také hrají význačnou úlohu v rámci celkové tělesné hmotnosti a mají velmi pozitivní vliv na srdce.
Z těch nejdostupnějších potravin se jedná o zeleninu, konkrétně petrželku, kadeřávek, brokolici, tuřín, kapustu, dále význačným zdrojem vápníku jsou fazole, čočka, tofu, mořské řasy, fíky, amarant, oříšky, mandle.
Přínosným zdrojem jsou však především maková a sezamová semínka. Výhodou je, že semínka můžete přidat do vločkové kaše, pomazánky, jogurtu, tvarohu, na posypání sladkého i slaného pečiva, do salátu a dalších pochutin.
Vápník obsahují i další potraviny, jako je čínské zelí, vigna čínská, pomeranče, sardinky či losos. Zejména sardinky a losos patří mezi ryby bohaté na vápník. Jedna plechovka sardinek obsahuje třicet pět procent denní doporučené dávky vápníku. Vápník obsahuje i třeba taková rebarbora, která v sobě ukrývá i další důležité látky a stopové prvky.
