Sezónu třešní vyhlížejí děti i dospělí. Jakmile se třešně obsypou chutnými, sladkými a šťavnatými plody víme, že si čerstvou dobrotu užijeme jen na pár týdnů. Domácím českým třešním se snaží konkurovat ovoce z dovozu, to ale nikdy nekupujte.
Rozdílné druhy třešní
Třešně patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce, kvalita českých čerstvých třešní se s nakládanými ani mraženými nedá srovnat. Podle toho, o jaký druh třešně se jedná, dochází ke sklizni od půli června až do srpna. Po asi osm týdnů můžeme sklízet různý druh třešní. Jistě každý zná chrupky či srdcovky, obsypaný strom můžeme vidět skoro v každé druhé zahradě.
Třešně podléhají rychle zkáze
Které třešně jsou nejlepší? Ty čerstvě utržené ze stromu. Možná jimi ještě vezmete za vděk večer u sledování televize. Ale druhý den? To už se vám ponořit ruka do mísy s ovocem nechce. Třešně začnou pomalu zahnívat a pouštět šťávu.
Proto pozor na třešně, které do supermarketů míří z dalekých zemí a na cestě stráví několik dní. Třešně by tak dlouhou cestu nepřežily bez úhony. Musejí být proto chemicky chráněné, aby si uchovaly vzhled čerstvosti.
Třešně ošetřené pesticidy
Třešně v supermarketech se s chemickým postřikem setkávají hned dvakrát. Jak již bylo zmíněno, ošetřují se na přepravu. Dále jsou ošetřovány během pěstování, postřiky je chrání proti škůdcům, plísním a proti hnilobě. Určitě vás napadne, že se třešně dají omýt. Ano, ale musejí se potom rychle konzumovat.
Octová lázeň na kupované třešně
Kupované třešně vždycky ošetřete octovou lázní. Do velké mísy dejte studenou vodu, půl hrnku bílého octa a třešně namočte na čtvrt hodiny. Po octové lázni třešně rychle konzumujte ani lednice není zárukou, že vám třešně vydrží několik dní.
Nejlepší radou je kupovat třešně od sadaře v místě bydliště, abyste měli jistotu lokálního produktu a čerstvosti.
Foto: Shutterstock
