Pekař oznámil novou cenu rohlíku. Všem spadla čelist, takové zdražení se nečekalo

Ačkoliv už dnes lidé lamentují nad tím, jak moc se všechno zdražuje, vlastně jde teprve o začátek a jakousi přípravu na to, co nás teprve čeká. Zejména do potravin se totiž ještě nepromítla většina rostoucích nákladů na vstupy, tedy energie, suroviny a práci.

Zasažené pekárny

Jak už to tak bývá, potravinářství má značnou setrvačnost a zákazníci jsou na ceny velmi citliví. Každý se tak bojí s navýšením cen přijít jako první. Jakmile to ale jeden udělá, budou ostatní následovat. To nás čeká v příštích týdnech a měsících.

Zdražení bude přitom doslova skokové. Šéf agrárníků hovoří o tom, ať se lidé připraví na nárůst cen u základních surovin o 50 % a více. Pokud tak něco stálo pomyslnou stokorunu, bude to nově stát přibližně sto padesát. U některých položek se přitom bude zdražovat ještě citelněji.

Jedním z nejpostiženějších segmentů je přitom pekařství. Toto odvětví, které produkuje skutečně ty nejzákladnější potraviny, totiž potřebuje velké množství energií, které dramaticky podražily. Pro podnikatele přitom ještě více než pro domácnosti. Zároveň se zde operuje s poměrně nízkými maržemi. Není tedy kde brát a ceny musí jít nahoru.

Rohlík za cenu, kterou by nikdo neřekl

To jsme mohli pozorovat už od začátku tohoto roku, avšak podle pekařů šlo spíše o kosmetické změny, které jim rostoucí náklady ani zdaleka nepokryly. Zásadní zdražení tak teprve chystají.

Podle Mariána Nikla, který vlastní Pekárny Vracov, zaměstnává 70 lidí a svými produkty zásobuje Hodonínsko či Uherskohradišťsko, je situace více než kritická. Pro server Lidovky.cz oznámil, že růst cen bude trvat dále a někdy v září překoná cena rohlíku, který je považován za základní pekařský výrobek, hranici 5 korun. To není navýšení o 50 %, ale rovnou o 100 % oproti současnému stavu. A už ten je výrazně vyšší, než na co jsme byli zvyklí ještě loni. Cena přitom pak poroste ještě dále.

Data Potravinářské komory slova nešťastného pekaře potvrzují. Jen od začátku roku do této chvíle vyrostly náklady na potravinářský výrobek až o 60 % a dále rostou. Pekařství je přitom extrémně závislé na cenách plynu, které trhají nové a nové rekordy.

Foto: Shutterstock