Čekáte návštěvu, chcete si užít chuť exotiky, nebo hledáte jídlo, které budete moci uvařit v době své diety? Vyzkoušejte salát, ze kterého voní exotika, ale ingredience jsou snadno k dostání i u nás. Mandarinky dodávají této pochoutce sladkou šťavnatou chuť, která se skvěle snoubí s nasládlou chutí krevet. Ty salátu dodávají dostatek proteinu a jsou ideálním pokrmem v období diet.
Mandarinka, zázrak plný vitamínu C
Po tomto ovoci sáhnete velmi často v zimě, kdy slouží jako zásobárna vitamínu C. Je velmi bohatá na antioxidanty, které chrání naše tělo a pomáhají hojení. Příjemným zpestřením mohou být i v létě, kdy pomáhají ochlazovat organismus.
Exotický salát, který připravíte snadno doma
- 250 g mražených nebo čerstvých krevet
- Sůl, 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 100 g kukuřice
- 4 mandarinky
- 2 čekanky
- 2 jarní cibulky
- Řeřicha na ozdobu
Jak na to?
Pokud máte zmrazené krevety, rozmrazte je. Přiveďte k varu 100 ml vody s citronovou šťávou a ½ lžičky soli. Krevety vařte 1 až 2 minuty, poté je vyjměte, nechte je okapat a zchladnout.
Oloupejte čekanku a rozkrájejte ji na čtvrtky. Nezapomeňte odstranit její hořké srdíčko, opláchněte ji a osušte. Před vložením do misky ji rozkrájejte na malé proužky. Přidejte na malé kousky nakrájenou jarní cibulku. V misce smíchejte krevety, kukuřici a zbylé ingredience.
Originální dresink
- 1 a 1⁄4 hrnku zakysané smetany
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje
- 2 polévkové lžíce bílého vinného octa
- 50 ml mandarinkové šťávy
- Mletý pepř
- Špetka cayenského pepře
Smíchejte zakysanou smetanu, řepkový olej, ocet, šťávu z mandarinek, sůl, pepř a cayennský pepř tak, abyste získali jemnou omáčku. Dresink přidejte přímo do misky a zamíchejte.
Servírujte posypaný jemně nasekanou řeřichou.
Foto: Shutterstock
No, tak většinu těchto ingrediencí bych si s chutí dala každou zvlášť – smíchané dohromady nikdy + ten dresink 🙁
Krevety mám ráda s česnekem a trochou majonézy – k tomu rýži. Ale krevety, mandarinky a zakysanka…ne.