Při pohledu na internet, do televize i kuchařských knih máme někdy pocit, že nikdo už co se kulinářství týče snad ani nic nového vymyslet nemůže.…
Štítek: hovězí maso
Tatarák má své zapřisáhlé milovníky stejně jako zapřisáhlé odpůrce. Jde o pokrm, který poprvé spatřil světlo světa v Paříži na přelomu 19. a 20. století. Syrové…
Jak známo, v současné době se hodně dbá na ochranu klimatu a v jejím zájmu se podnikají nejrůznější opatření. Bohužel tomu však nepředcházela celospolečenská diskuze…
Pravý tatarák je pochoutka pro fajnšmekry. Zdeněk Pohlreich ho nejraději připravuje z hovězího zadního, svíčkové, falešné svíčkové nebo roštěnce. Zásadně jej nemele na mlýnku, ale krájí…
Čerstvé maso, to je ono. Má optimální nutriční vlastnosti, ale také zaručenou jistotu, že po něm nemůžete trpět nevolnostmi nebo onemocněním. Někdy ale dojde ke…
Určitě mezi námi existují kuchařky (a kuchaři), kteří by svá jídla nikdy nedochutili masoxem. Ale my ostatní jsme po něm často sáhli nejen z nedostatku času,…
Vybrat hovězí maso nemusí být tak jednoduché, jak se může zdát. Jak poznat, zda je čerstvé, obsahuje prospěšné látky, například železo, kterým se tento druh…
Odborníci na gastronomii se často orientují podle plemene krav. Důležitý je i vzhled a původ masa. Jak koupit kvalitní hovězí maso? Zkusíme vám poradit jak…
Na recepty z hovězího masa si netroufne každý. A je to škoda, protože se tím často připravujeme o úžasné chutě a pokrmy. Každopádně máme pro vás…
Když se hovoří o zlém cholesterolu, obvykle se tak děje v souvislosti s tučnými potravinami, mezi které je řazeno také červené maso. V roce 2012…