Máte rádi omáčky, ale nesnášíte mouku? Možná netolerujete lepek nebo si hlídáte kalorie. Samozřejmě se ani v těchto případech nemusíte svých oblíbených jídel vzdát. Mouka se…
Štítek: zahušťování
Dlouholetá tradice zahušťování omáček moukou může být pohodlná, ale je čas na změnu. Moderní kuchaři a výživoví odborníci poukazují na alternativní metody, které přinášejí nejen…
Tradiční jíška je sice klasická volba pro zahušťování omáček, ale existují i další alternativy, které nabízejí nové chuťové možnosti. Tyto metody mohou být nejen chutné,…
Máte rádi omáčky, ale chcete se vyhnout mouce? Někdo ze zdravotních důvodů, jinému může omáčka s moukou připadat příliš kalorická. A někdo mohl u vaření oběda…
I když je mouka tradiční a osvědčenou metodou zahušťování omáček, nemusí vždy poskytnout dokonalou konzistenci. Problémy, jako jsou hrudky a nevyrovnaná textura, se často vyskytují.…
Kdo vylije vodu z brambor, ať si dá hned pár facek. Dokonalý prostředek pro zahradu a čištění šperků
Naše myšlení se postupně začíná měnit. Snažíme se co nejméně plýtvat zdroji, věcmi, které nás obklopují a samozřejmě potravinami. Někdo, aby ušetřil, jiný chce ulevit…
V české kuchyni se často připravují omáčky, které na rozdíl od většiny světových kuchyní zahušťování vysloveně vyžadují. A možností se nabízí opravdu hodně. Můžete připravit bešamel,…
Máte osvědčený způsob, jak připravujete jíšku na zahušťování omáček? Většinou se připravuje tak, že se vypracuje ze stejného množství másla a mouky. Ale existuje i…
Možná jste zvyklí zahušťovat guláš moukou, protože v tradiční české kuchyni se tímto způsobem stále zahušťuje mnoho jídel a guláš k nim bezesporu patří. Známe různé typy…
S jíškou osmaženou na másle bude jídlo o něco těžší a méně dietní. Tento problém řeší hlavně bezlepkáři, ale i tak je dobré znát způsoby, jak…